Hvis World Gin Day ikke er den bedste dag i året, synes jeg, der er noget meget galt. Så for at sikre, at vi alle får mest ud af denne fantastiske lejlighed, her er tre fremragende gins, og hvordan man bruger dem.
Den anden lørdag i juni hvert år fejrer verden det bedste, du kan afslutte med Juniper.
World Gin Day er officielt fejret, fordi 2009, men i virkeligheden har vi sprang ballonerne og hængt bunting til denne fantastiske ånd i meget længere tid end det.
3 Gins i verdensklasse til verdensgindagen
Gin har set en fantastisk genoplivning i popularitet i de senere år og med det nogle fantastiske nye håndværksdestillerier, der gør fantastiske ting med gin.
Så her er meget forskellige gins og nogle ideer til, hvad man skal afslutte med dem.
Karu Distillery’s Lightning Navy Strength Gin
Gemt væk ved fødderne af Blue Mountains, NSW, Karu Distillery drives og ejes af den fremragende allierede og Nick Ayres – du kan finde ud af meget mere om dem her.
Deres marinestyrke gin, lyn, er en kraftig, men alligevel struktureret gin, fuld af lys citrus, jordagtige urter og zingy krydderier-hvoraf adskillige nick og allierede vokser på stedet ved destilleriet.
Og hvis du ikke er sikker på, hvad marinestyrke betyder, kan du læse alt om det her.
Der er så mange ting, du kan afslutte med denne gin, inklusive drikke den pænt med et strejf vand ligesom Scotch. Som en gin og tonic skinner denne gin virkelig, og vi har et andet top forslag om G & TS lidt senere.
Men du kan også lave mad med denne. Her er vores opskrift på gin- og citronafdelinger, som du seriøst skal tage på.
Warners destilleri’s rabarber gin
Warners destilleri er en engelsk gin lavet af et mand-og-kone-team. Tom og Tina Warner skabte deres rabarber -gin ved hjælp af faktisk rabarberjuice, som vendte gin -lyserød.
Denne lyserøde gin -trend startede baseret på deres skabelse og er nu et verdensfænomen. Men dette var den første.
Warners rabarb -gin gør faktisk en fremragende boozy twist på den klassiske Eton Mess -dessert, som du kan læse alt om her, men det gør også en lækker sur:
– 50 ml Warners rabarber gin
– 25 ml citronsaft
– 20 ml sukker sirup
– Dash af Angostura Bitters
– 1 æggehvide
Ryst alt over is, indtil rysteren er iskald, derefter dobbeltbelastning i et glas, tøm isen og ‘tør ryst’ igen i yderligere 10 sekunder.
Hæld i et coupéglas eller en lille tumbler og pynt med en citronvridning.
Glat og fløjlsagtig fra æggehvide, skarpe og sherbety fra sukker og citron, og en frisk pop af saftighed fra rabarberen, er denne version af den klassiske sure fremragende.
Bombay Sapphire
Et husholdningsnavn, Bombay Sapphire er en virkelig international gin. Selvom det er destilleret i Hampshire, kommer dens ingredienser fra fjern og bred – en ambassadør for World Gin Day faktisk.
Juniper fra Toscana, koriander fra Marokko, citronskal fra Spanien og Cubeb -bær fra Java (plus yderligere seks botanik) går alle ind i denne smukt afbalancerede gin.
Og fordi det er så godt afbalanceret, er dette en rigtig multitool for enhver hjemmebjælke, og denne vintersæson er Fizz et fantastisk sted at starte:
– 45 ml Bombay Sapphire
– 20 ml rød vermouth
– 10 ml citronsaft – anstrengt for at fjerne papirmasse
– 100 ml tonic vand
– Orange twist til pynt
Byg over masser af is i et Collins -glas og pynt med den lange appelsinstrimmel.
Cure tonic sirups
Jeg elsker toniske sirup, og disse er fantastiske.
Meget af tiden er det toniske vand, du køber i butikkerne – endda de gode ting – for magtfulde eller ikke matcher den gin, du bruger.
Men tonic sirup – lidt som hjertelig – indebærer, at du kan vælge styrken på din tonic, og disse giver dig endda forskellige smagsprofiler at sætte med din gin. Disse sirupper er plet på for G & TS og cocktails som vintersæsonen fizz ovenfor. Faktisk at drikke dem uden gin – især Aussie Bush -sirup – er også fantastisk.
Lavet i Sydney af bartendere, der kæmpede gennem de pandemiske lockdowns, bringer Cure Tonic -sirupene lidt af den professionelle cocktailbar til at føle sig hjemme.
Du tilføjer bare den mængde sodavand, du vil have til sirupen, og væk går du. Fordi Christina fik disse til min fødselsdag, har vores SodaStream været på dobbeltskift!